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辰巳芳子スープの手ほどき - 「和の部」「洋の部」 2冊

販売価格 1,300円(内税)
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出版♦2011年 / 文藝春秋(文春新書)
種類♦新書判・173+173ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、シミ少、カバースレ・キズ・シワ・端ヨレ、小口研磨・シミや汚れ少、汚れ少・シワ少
配送♦

内容♦和の基本となる、出汁のひき方から、鍋ものに、ポトフに始まる洋の部ともに、「かんどころ」も分かりやすく示した、季節の恵みを美味しく味わう、きちんとしたスープの手ほどき、和・洋編2冊。

「和の部」_帯擦れ、扉ページに未確認の署名・書込みとインク移り〜汚れあり。

経年感あり