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ルネ・デュリー+川北末一 / ヨーロッパのデザート

販売価格 1,500円(内税)
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出版♦1979年4刷 / 鎌倉書房
種類♦27x19.5x2.7cm・246ページ・函・ハードカバー 1.2kg
状態♦焼け、函スレ・キズ・シミ・色あせ、表紙キズ、小口と見返しシミ、しおり紐切れ、シワ・汚れ少・シミ・角少折れ
配送♦レターパックプラス、ゆうパック

内容♦監修:辻静雄
デザート作りの基礎
アントルメ・ド・パティスリー
アントルメ・ド・キュイズーヌ
グラス／プティ・フールとショコラ

シミ、経年感あり

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