暮しの設計 210号 オーボンヴュータン 河田勝彦 フランス伝統菓子

販売価格 0円(内税)

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出版♦1993年 / 中央公論社
種類♦29.8x21cm・160ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、表紙スレ・キズ・シワ・シミ・汚れ・角折れと少傷み・端ヨレと少傷み、小口シミ、シワ・シミ・角少折れ・端少ヨレ
配送♦

内容♦豊かな風土が育んだ素朴な味、郷土の味-語り継がれてきた菓子づくりの醍醐味

・フランスの伝統菓子 - 生地のおいしさを味わう
・保存 - 基礎は砂糖の扱い方にある
・フランスの伝統菓子 - 果物を香り豊かに焼き上げる
・プティ・フール・セック
・いかにもフランスらしいと思う菓子、ほか

やや使用感あります。
経年感あり

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