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石黒達朗 / ナイスクッキング15 - モーツァルトのウィーン菓子

販売価格 0円(内税)

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出版♦1984年 / 女子栄養大学出版部(栄養と料理文庫)
種類♦18.2x13cm・126ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、ビニールカバー角や端傷み少、表紙シミ、小口研磨・薄い汚れ、本文最初と最終ページ薄シミ少・端薄シワ少・角軽い曲がり

内容♦フラウの作るおやつ／丸いケーキ-トルテ／冷たいお菓子／バターケーキとクッキー／四角いケーキ-シュニッテン／ロールケーキ
エッセイ・解説:コーヒータイム／プロに学ぶコツ／基本の生地とクリーム類の作り方

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