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宮川敏子 / 初めてのパンづくり - 焼きたてがうれしい

販売価格 3,600円(内税)
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出版♦1981年新装版1刷 / 講談社
種類♦19x13cm・103ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、シミ、カバースレ・キズ・シワ・端ヨレと少傷み、表紙シワ・角折れ・端少ヨレ、小口汚れ、シワ・汚れ・角折れ・端少ヨレと傷み
配送♦

内容♦マイハート・クッキング3
・パンを焼く前に
・パン作りの基本
- リングパン／パンが焼けるまで／リングパンの焼き方
・形のいろいろ
- テーブルパン／編んでみましょう／楽しい人形たち、ほか
・リングパンの生地で
- クロワッサン／モスリーヌ／デニッシュペストリー、ほか
・白いパン生地で
- 食パン／ぶどうパン／あんパン／チョコレートコルネ、ほか
・パン生地で作るお菓子
- シュトーレン／パネトーネ／サバラン／ババ、ほか
・油で揚げて
- ドーナツ／ベルリーナ／ピロシキ
・残った生地で
- グリッシーニ／チーズビスコッティ／ピッツァ、ほか
・パンをおいしく食べるには
- 焼きたてのパンたち／堅いパンをおいしく／パンを作るとき見のがしやすいポイント集／Q&A、ほか

シミ、使用・経年感あり