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茂出木心護 / 洋食や

販売価格 0円(内税)

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出版♦1973年4版 / 中央公論社
種類♦四六判・146ページ・函・ハードカバー
状態♦焼け、函汚れ・シワ・剥がれと傷み、表紙角や端に擦れ・背傷み少、見返し剥がれ少、目次ページマジックで記名

内容♦日本の洋食屋の草分け、浅草・泰明軒で修行の後、自らの「たいめいけん」を開いた、茂出木さん。昔ながらの洋食屋の裏側、そして、その心意気を、ユーモアを交え丁寧に綴っています。切り絵風の函や表紙デザインも素敵な、楽しい料理エッセイ。装幀：鳥居敬一

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