TOP >暮らし >レシピ

ル・デュック / パリの魚料理

販売価格 0円(内税)

SOLD OUT
出版♦1982年 / 三洋出版貿易株式会社
種類♦25x19cm・188ページ・ハードカバー
状態♦焼け、カバースレ・キズ・角傷み・端ヨレ・内側シミ、表紙シミ・キズ・角潰れ少、小口と見返しシミ、シワ・シミ・端小ヨレ
配送♦

内容♦
カラーによる料理の再現
ル・デュックと上柿元勝の料理
付け合わせの野菜
アラン・シャベルとジャック・ビックの料理
基本となるフォンとソース
写真で見る魚の下処理とフォンの作り方
フランス料理の用語／料理索引

経年感あり

Your recent history